樱桃果汁代理

导语: 樱桃果实软而多汁,易损伤腐烂,且收获期短,但必须在成熟期采收。它的贮藏期也短,不超过2~3周。除鲜食外,还可加工成樱桃果汁。为保证果汁有良好风味和颜色。要选择完好,无损,新鲜果实,如有腐烂,则产品常散发出类似苯甲醛气味。如在成熟期采收和加工,可获得最佳品质和最高出汁率。否则,果汁不仅味酸,而且颜色差。果汁榨取可采用三种方法:新鲜樱桃热压榨,新鲜樱桃冷压榨和樱桃解冻后的冷压榨。为改进樱桃果汁风味,需要对酸,甜度进行调整,使果汁风味接近于鲜果,但调整范围不宜过大。

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