导语: 杏鲍菇是集食用,药用,食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密,结实,乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑,爽口,被称为“平菇王”,“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感,适合保鲜,加工。
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